El otro día recolectamos por primera vez algunas cosillas de nuestro huerto que, como ya os contamos aquí, va viento en popa a toda vela 😉 y para probarlas hicimos ¡nuestra ensalada favorita!
Lo primero que recogimos fue la rúcula, que es lo que estaba más crecidito; se corta con tijeras a pocos centímetros del suelo pero dejando algo de tallo para que vuelva a brotar,
Recogemos la cantidad que vayamos a tomar ese día, porque en la nevera aguanta muy poco y además está mucho más sabrosa recién cortada, y la ponemos en remojo.
Mientras recogimos también algunos rabanitos que ya estaban en su punto, 
Les cortamos el tallo y la raiz, los lavamos bien para quitarles los restos de tierra y nos los tomamos de aperitivo con un poco de sal gorda; crujientes y un poco picantes, ummm!
Y vamos preparando la Ensalada de Rúcula, que lleva:
– Rúcula (eso estaba claro, ¿no? 😉 )
– Queso del tipo que os guste, nosotros solemos usar Brie pero también está muy rica con
parmesano, o con Philadelphia, etc.
– Nueces
– Mermelada de tomate, si es casera (y de tomates del huerto) mucho mejor!
– AOVE, vinagre de Módena, sal.
Se mezcla todo y ¡a comer!
Ñam Ñam
¿Os animáis a probarla?
P.D.: Seguimos buscando sugerencias para hacer con las coles…
