El tiempo este fin de semana no ha dejado hacer muchos planes al aire libre, así que estrenando cocina nueva, y casi instaladas ya, hemos hecho una receta que nos hacía nuestra madre cuando éramos pequeñas y nos encantaba. Es tan fácil que a vosotros también os encantará y no volveréis a comprar masa de pizza congelada! Además se hace con ingredientes que todo el mundo suele tener en casa…
Mi consejo después de hacerla varias veces: Primero meter la masa en el horno para que se haga un poquito, y después añadir los ingredientes y hornear hasta que esté crujiente.
Y aquí os lo enseño en imágenes, y si lo acompañáis con una copita de vino, en nuestro caso, rosado, sabe mejor!
Pensábamos tomarnos unas vacaciones pero, entre que hace poco que tuvimos unas y, sobre todo, que tenemos un monton de cosas navideñas que enseñaros, casi nos faltan dias ;)!
Se mezcla el anís con el aceite y la sal y se va añadiendo harina hasta que la masa adquiera consistencia y pueda trabajarse con el rodillo.
Para nuestro árbol usamos tres tamaños distintos, tres galletas de cada tamaño,
y horneamos unos 10 minutos a 180º, que se caramelice el azúcar.
Cuando se hayan enfriado sobre la rejilla, vamos montando las galletas unas encima de otras, de mayor a menor,
y volvemos a espolvorear, esta vez con azúcar glas, ¡que parezca que ha nevado!
Nosotras lo colocamos sobre una pizarra y lo llevamos a casa de una amiga que nos invitó a merendar:
Ah! También hicimos una estrellita más pequeña que las demás para colocarla encima del árbol:
Buenos días!
La entrada de hoy tiene dedicatoria especial; para P, que nos pidió consejillos para quedar bien en una cena ;)!
Así que hemos hecho 2 de los aperitivos que más se toman en casa, porque son fáciles, rápidos de hacer y siempre triunfan!
1. PIRULETAS de queso con cebollita confitada:
Sólo vamos a necesitar:
– pan de molde
– queso rallado. Nosotras usamos enmental porque nos encanta, pero sirve cualquier tipo, mientras más fuerte, más contrastará con el sabor dulce de la cebollita.
– cebolla confitada. Podéis hacerla en casa y guardarla en un tarrito en la nevera, que dura muchíiisimo y puede usarse para muchas recetas, o bien directamente comprar mermelada de cebolla.
– palitos de brocheta
Veréis qué rápido:
Añadimos un poco de cebollita dulce por encima (en las fotos no se aprecia bien) y ya sólo queda meterlo 5 minutitos al horno…
2. PALMERITAS de sobrasada:
¿Cómo os quedáis si os digo que P, la chica que nos pidió las recetas, ha probado por primera vez la sobrasada…esta Semana Santa!!?
Yo creo que después de su reciente descubrimiento ;), es un ingrediente que debe «explotar» en sus cenas, porque le da un saborcito a las cosas… umm… me está entrando hambre, y eso que me he cenado yo solita los resultados de las recetas ( ya que no tenía invitados… sacrificios que una hace por sus seguidores ;)!)
Bueno, los ingredientes de esta receta, aún más simples:
Y la elaboración:
Y metemos el «rulito» en el congelador unos 20 minutos, que se endurezca el hojaldre y sea más fácil cortarlo.
Después de eso, cortamos rodajas de unos 5mm de grosor, las extendemos en un papel antiadherente, otros 5-10 minutillos al horno y…
¿Qué os parecen?
Las palmeritas se pueden hacer de muchos más sabores, incluso dulces… Mis preferidas me las reservo para otro post :P!