El viernes os contaba que nos íbamos al campo con una galleta de chocolate gigante y como lo prometido es deuda, no podemos invitaros a un trozo (más que nada porque no queda) pero sí contaros cómo la hicimos por si a alguien le entran ganas…
La receta original es de The sweetest taste , un blog al que estamos suscritas y que cada vez que nos llega al email nos crea la imperiosa necesidad de probar eso que sale en las fotos 😉
Esta cookie gigante la hicimos por primera vez para el santo de @elhombremásguapodelmundo, la repetimos el fin de semana pasado y a la tercera hemos conseguido darle el punto que buscábamos; forma de galleta, crujiente por fuera y blanda y jugosa por dentro,
Sin más, os dejamos los ingredientes de la receta original,
A los que nosotros le añadimos un huevo de regalo, porque veía la masa muy densa, y sustituimos los chips de chocolate y los m&m’s por 100 gramos de trocitos cortados por nosotros de chocolate negro, 100 de chocolate con leche y 100 de chocolate blanco,
En primer lugar batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrada y vamos añadiéndolelos los huevos uno a uno y la pasta de vainilla (nosotros le pusimos aroma líquido de vainilla que es lo que teníamos en casa),
Por otro lado tamizamos la harina con el cacao, la levadura y la sal y lo incorporamos a la mezcla anterior,
Cuando esté todo integrado, mezclamos los trocitos de los 3 chocolates y añadimos la mitad de la mezcla a la masa, removiendo con un tenedor suavemente para que no se desintengren los trozos,
Mientras que la mezcla reposa, calentamos el horno a 180 grados y forramos una bandeja con papel antiadherente.
Vertemos la mezcla sobre la bandeja dándole un poco forma redonda, como un volcán, y espolvoreamos el resto de trozos de chocolate por encima.
Finalmente la metemos en el horno y, aquí viene la parte más difícil, intentamos buscar el punto que más nos guste, procurando que quede crujiente por fuera y crudita por el centro; para que os hagáis una idea, nosotros la tuvimos unos 30 min en el horno, y quizás la habría sacado un poco antes, aunque sobre gustos…
A medida que se caliente ella sóla cogerá su forma de cookie gigante 😉
Si a eso le añadimos una casa en mitad del campo, un café, el tiempo que hemos tenido estos días y un grupo de primos siempre dispuestos a la charla interesante…
Planazo de fin de semana!!
Muchísimas gracias a los organizadores y a la dueña de la casa; repetimos cuando queráis ;)!
