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Ñam Ñam Unaporuna

Primera ensalada de nuestra cosecha :)

 El otro día recolectamos por primera vez algunas cosillas de nuestro huerto que, como ya os contamos aquí, va viento en popa a toda vela 😉 y para probarlas hicimos ¡nuestra ensalada favorita!

Lo primero que recogimos fue la rúcula, que es lo que estaba más crecidito; se corta con tijeras a pocos centímetros del suelo pero dejando algo de tallo para que vuelva a brotar,

 Recogemos la cantidad que vayamos a tomar ese día, porque en la nevera aguanta muy poco y además está mucho más sabrosa recién cortada, y la ponemos en remojo.
Mientras recogimos también algunos rabanitos que ya estaban en su punto, 
Les cortamos el tallo y la raiz, los lavamos bien para quitarles los restos de tierra y nos los tomamos de aperitivo con un poco de sal gorda; crujientes y un poco picantes, ummm!
Y vamos preparando la Ensalada de Rúcula, que lleva:
           – Rúcula (eso estaba claro, ¿no? 😉 )
           – Queso del tipo que os guste, nosotros solemos usar Brie pero también está muy rica con 
                parmesano, o con Philadelphia, etc.
           – Nueces
           – Mermelada de tomate, si es casera (y de tomates del huerto) mucho mejor!
           – AOVE, vinagre de Módena, sal.
Se mezcla todo y ¡a comer! 

Ñam Ñam
¿Os animáis a probarla?

P.D.: Seguimos buscando sugerencias para hacer con las coles…

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